mit getrockneten Steinpilzen
Für 2–3 Portionen | VeganManchmal sind es die einfachen Dinge im Leben, die uns glücklich machen: Aus Minutenpolenta, Steinpilzen und Petersilie zaubern Sie in wenigen Minuten ein wunderbar cremiges und würziges Gericht.
Zutaten: Minutenpolenta* (aus Mais*), Steinpilz getrocknet* 6 %, Petersilie*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitung für 2-3 Portionen
Zuerst in einem Topf 600 ml Brühe aufkochen. Hitze reduzieren und Packungsinhalt langsam unterrühren. Herd abschalten und fünf Minuten quellen lassen. Nach Belieben mit Salz, Pfefferund Parmesan verfeinern. Polentaschnitten: Die fertige Polenta auf nassem Holzbrett fingerdick ausstreichen, auskühlen lassen und in Rechtecke schneiden. Die Schnitten in einer Pfanne mit etwas Butter goldgelb braten und als Beilage servieren.
TIPP: Frische Kräuter hacken und über die Polenta oder Polentaschnitten geben.