Die Mischung aus rotem und weißem Quinoa, roten Linsen und Gemüse verleiht dem Gericht eine kernige Konsistenz und einen mild-nussigen Geschmack.
Zutaten
Zutaten: Quinoa weiß*, Quinoa rot*, Linsen rot* 18 %, Gemüse getrocknet* 9,5 % (Karotten*, Zwiebeln*, Lauch*), Petersilie*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitungshinweise
Zubereitung für 2-3 Portionen
Zuerst 450 ml heiße Brühe vorbereiten. Den Packungsinhalt kurz in einem Topf mit etwas Öl anbraten und mit der Brühe ablöschen. Sobald alles einmal aufgekocht ist, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Quinoa mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Topf noch 5 Minuten auf der ausgeschalteten Platte ohne Deckel stehen lassen.
TIPP: Fein gewürfelte Zucchini 5 Min. mitköcheln lassen und mit frischer Petersilie abschmecken.
Allergikerhinweise
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte
| Energie | 1460 kJ / 346 kcal |
| Fett | 4,7 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 56,0 g |
| -davon Zucker | 4,7 g |
| Ballaststoffe | 12,0 g |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Salz | 0,08 g |