Ein Klassiker der arabischen Küche aus kernigem Couscous, verschiedenem Gemüse und Kräutern.
Zutaten
Zutaten: Couscous*, Gemüse getrocknet* 10 % (Tomaten*, Karotten*, Zwiebeln*), Petersilie*, Meersalz, Krauseminze gerebelt*, Koriander*, Pfeffer schwarz*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Zubereitungshinweise
Zubereitung für 2-3 Portionen
Die Couscous-Mischung in eine Schüssel geben und mit 230 ml heißer Brühe übergießen. Nach 5 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern. Nach belieben mit Salz, Pfeffer, Chili und Olivenöl abschmecken. In der arabischen Küche nennt man den Couscous-Salat Taboulé. Der Hauptbestandteil ist Hartweizengrieß aus unserer Bio-Mühle.
TIPP: Als frische Abrundung, fein gewürfelte Gurke oder Granatapfelkerne untermischen.
Allergikerhinweise
Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte
| Energie | 1366 kJ / 323 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 62,0 g |
| -davon Zucker | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 7,7 g |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Salz | 1,5 g |